Tysk vin
Rødvin, hvidvin, rosé og mousserende vin fra Tyskland
Et historisk vinland som i årtier blev forbundet med sød Liebfraumilch – men rigtig rigtig meget har ændret sig, siden tante Olgas 90 års fødselsdag i 1980’erne.
I dag er Tyskland på vej frem i raske firspring – mange små producenter, høj kvalitet og en stærk focuseren på naturnær vinproduktion, renhed og autenticitet kendetegner Vinproduktionen i Tyskland i dag.
Riesling er mastodonten indenfor hvidvine, men læg også mærke til Grauburgunder, Weissburgunder og Sauvignon Blanc.
Som i Østrig har Tyskland enkelte egne rødvindruer, her er Dornfelder en, men det er især indenfor produktionen af Blauburgunder (Pinot Noir) at tyske vinmagere markerer sig.
Rødvin
Weingut Schönlaub – St. Laurent – Pfalz
Elegance – kompleksitet og masser af balanceret frugt og tannin. Minder om moden PN
Weingut Schönlaub – Pendant Cuvee – Dornfelder – Pfalz
Overraskende tyngde og fyldig frugt. Flotte krydder noter med behagelig tannin
Weingut Schönlaub – Pinot Noir 2015 – Pfalz
Mange bourgogner får hug. Elegance balanceret frugt og tannin i ren velsmag
Weingut Schönlaub- Pinot Noir 2011 – Pfalz
Stor fylde og lang krydret smag. Her smages hvordan PN udvikler sig fantastisk med alderen. Ren Nydelse
Weingut Julius – Spätburgunder – Gundheimer Sonnenberg – Rheinhessen
Tysk top pinot noir. Lethed, elegance og lang eftersmag. Enkeltmarks Pinot Noir.
Hvidvin
Vinello – Weingut Julius – RheinHessen
Ingen alkohol – Mousserende hvid, med lækker sødme og flot perlende.
Riesling – Weingut Julius – Rheinhessen
Let elegant mineralitet med pæn opfølgning af frugt. Behagelig tørhed med krydret kant . Ren flot madvin.
Weingut Julius – Weissburgunder – Rheinhessen – øko
Moden lækker bærsmag med behagelig syre og krydret afslutning
Weingut Schönlaub – Chardonnay 2011 v Muschelkalk – Pfalz
Kraft, saft og tyngde – lidt af en bombe – moden frugt og laaaaang eftersmag
Weingut Schönlaub – Sauvignon Blanc – Pfalz
Grape-Citrus og græsnoter indhyllet i lækker bærsmag. Sancerre pak sammen
Chardonnay – Weingut Julius – RheinHessen – øko
Flot fyldig frugt, klassisk i næsen, på lang afslutning.
Sauvignon Blanc – Weingut Julius – Rheinhessen – øko
Super flot frugt, syre og fylde. Meget bærsmag og lang krydret afslutning. Græs og friske sommernoter i næsen.
Grauburgunder – Weingut Julius – Rheinhessen – øko
Flot fylde med moden bærsmag og alligevel en let tør kant. Gode kryddernoter og dybde i næsen.
Weingut Schönlaub – Riesling v Muschelkalk – Pfalz
Sprøde noter med let mineralitet – super madvin eller bare en ren hvidvinsnydelse